Rietmann unterstützt Bäckereien und Lebensmittelhersteller bei der Entwicklung innovativer Backwaren, die Genuss, Funktionalität und bewusste Ernährung miteinander verbinden.
Warum
High Protein &
Low Carb?
Der Wunsch nach einer bewussten Ernährung beeinflusst das Kaufverhalten vieler Verbraucher. Proteinreiche und kohlenhydratreduzierte Backwaren bieten neue Möglichkeiten, sich im Markt zu differenzieren und gezielt neue Zielgruppen anzusprechen.
- Qualitätsmanagement
- Zertifizierte Prozesse
- Sichere Rohstoffe
- Nachhaltiges Denken
Rezepturkompetenz für moderene Backwaren
Low Carb Brötchen
Low Carb Brot
Keto-orientierte
Backwaren
Functional Snackprodukte
Von der Idee bis zur Marktreife
Die Entwicklung funktioneller Backwaren erfordert Erfahrung und technisches Know-how. Wir begleiten Sie während des gesamten Entwicklungsprozesses.
- Individuelle Rezepturentwicklung
- Auswahl geeigneter Rohstoffe
- Optimierung von Geschmack und Textur
- Anpassung an Ihre Produktionsprozesse
- Anwendungstests
- Produktionsbegleitung
Für unterschiedliche
Branchen entwickelt
Filialbäckereien
Moderne Brot- und Brötchensortimente mit funktionalem Mehrwert.
Backwarenindustrie
Moderne Brot- und Brötchensortimente mit funktionalem Mehrwert.
Lebensmittelindustrie
Backkomponenten für Snack- und Foodservice-Produkte.
Handel
Innovative Produktkonzepte für ein zukunftsorientiertes Sortiment.
Alle Informationen auf einen Blick
Innovation trifft Qualität
Mit langjähriger Erfahrung in der Entwicklung funktioneller Backwaren verbinden wir innovative Rezepturentwicklung mit praxisnaher Anwendung. Unsere Lösungen entstehen in enger Zusammenarbeit mit unseren Kunden und werden individuell auf deren Anforderungen abgestimmt.
